Dieta w insulinooporności stanowi najważniejszy filar leczenia. Wiemy o tym nie od dziś. Znamy zasady – dieta z niskim indeksem i ładunkiem glikemicznym, komponowanie posiłków wg. “talerza diabetyka”, posiłki muszą zawierać wszystkie makroskładniki. To nie jest trudne. Nauka dodatkowo pokazuje, że dieta roślinna może wpływać na insulinowrażliwość w większym stopniu niż dieta tradycyjna a co […]
Wakacje kojarzą mi się z plażą, morzem, przechadzką po mieście i po molo. Kiedy byłam dzieckiem nieodłącznym elementem były…gofry! Z bitą śmietaną, owocami albo posypane cukrem pudrem. Później je porzuciłam, chyba mi się przejadły za młodu. Wróciły natomiast całkiem niedawno i do tego w nowej, zdrowszej odsłonie. Dostosowane do mojej insulinooporności, więc bezkarnie mogą zastąpić
Pieczywo od wielu lat stanowiło podstawę diety. Nawet stara piramida żywienia umiejscowiła produkty zbożowe na samym dole. Od kilku lat to jednak się zmienia. Warzywa wypierają zboże, ale należy pamiętać, by nie eliminować ich ze swojego jadłospisu. Zawierają one bowiem witaminy z grupy B, magnez, miedź i inne mikroskładniki, które są nam niezbędne do zachowania
Zapach świeżego koperku kojarzy mi się z wiosną. Mamy lipiec więc lato już przyszło. Na bazarkach wielkie pęki młodego kopru przyciągają wzrok. Mogę nim posypywać młode ziemniaczki, dodać do zupy albo zjeść na kanapkach. W połączeniu z serkiem i wędzonym łososiem tworzy pyszne i zdrowe śniadanie. Dziś jednak wykorzystam go do młodej kapusty, która również
Poza tradycyjną owsianką mamy wiele innych możliwości. Płatki gryczane, orkiszowe czy żytnie nie są rzadkim zjawiskiem na sklepowych półkach. Poza płatkami zbożowymi znaleźć możemy również otręby, ale zaraz zaraz! Nie wszystko na raz. W dzisiejszym poście wymienię Ci płatki zbożowe, które będą lepszym wyborem z insulinooporności i wyjaśnię czym różnią się otręby od płatków zbożowych.
To była szybka akcja. Zachciało mi się czegoś słodkiego a w domu nie było nic, co zaspokoiłoby moją ochotę. Od przyszłej teściowej dostałam ksylitol i postanowiłam go wykorzystać. Po szybkim przejrzeniu zawartości szafek już wiedziałam co będzie pieczone. Kilka składników, które pewnie każdy trzyma w kuchni wystarczy żeby zrobić coś pysznego! Ciasteczka owsiane Na około
W insulinooporności (IO), jak w każdej innej diecie głównym źródłem energii powinny być węglowodany. Zalecaną ilością jest 45-50% naszego zapotrzebowania kalorycznego. Jedyną zmianą, jaką wprowadzamy do stylu żywienia opartego na niskim indeksie glikemicznym jest zmiana produktów węglowodanowych na te, z pełnego przemiału i wyeliminowanie cukru i produktów wysoko przetworzonych. Poza tym dieta w IO nie
Zastanawiałam się jak urozmaicić posiłki, w których królują szparagi. Oczywiście uwielbiam je też ugotowane na parze, jako dodatek do obiadu. Chciałam jednak wykorzystać ich potencjał. Sezon szparagowy niedługo się kończy – niestety! Chociaż zjadłam ich niewyobrażalną ilość w tym roku to i tak mogłabym gościć je na swoim stole codziennie i nigdy nie mam ich
Ryby, ryby, ryby! Źródło kwasów omega-3. Chociaż kwasy te znajdziemy w produktach roślinnych to DHA i EPA występują tylko w tłustych rybach morskich. Są one niezbędne do prawidłowej pracy mózgu, działają przeciwzapalnie. W licznych badaniach naukowych wykazano, że wiąże się z obniżeniem poziomu trójglicerydów we krwi, a więc przypisuje się też im pośrednio działanie kardioprotekcyjne.
Czy sernik kojarzy Ci się tylko ze świętami? Jeśli tak, to czas zerwać z tym szablonowym myśleniem i robić go częściej. Szczególnie teraz, kiedy możemy już kupić nasze polskie truskawki a niedługo pojawią się inne owoce sezonowe, które uświetnią nasz wyrób „cukierniczy”. Celowo słowo „cukier” ujęłam w cudzysłowiu ponieważ mój sernik nie ma go ani
