Kiedy byłam mała nienawidziłam ryb. Pamiętam jak moja mama kupowała popularną wtedy kostkę chyba z mintaja i próbowała namówić nas do zjedzenia takiej panierowanej. Jak można się domyślić, nie udało Jej się. Nie było wtedy mowy o łososiu czy tuńczyku, bo po prostu były za drogie. Teraz dobre ryby można kupić taniej a i w […]
Jeśli jesteś fanem brokułu musisz spróbować tej sałatki! Jeśli nie jesteś fanem brokułu również powinieneś jej spróbować, żeby zmienić zdanie i polubić się z tym warzywem. Pomyślałbyś, że to małe zielone drzewko zawiera w sobie bogactwo witamin i mikroelementów? Witamina C, kwas foliowy, witamina A, potas czy wapń to dopiero początek. To kolejne 10 punktów
Kocham dietę roślinną. Uwielbiam gotować kolorowe dania, które już z samego talerza puszczają do Ciebie oczko i zachęcają do zjedzenia. Mimo tego czasami mam też ochotę na danie mięsne. Nie walczę z tym, idę z prądem, niczego sobie nie zabraniam. Wiem jaki na środowisko ma produkcja zwierzęca. Jestem tego świadoma. Jestem też świadoma tego, że
Witamina D kojarzy nam się najczęściej z reklamami telewizyjnymi, gdzie „farmaceuta” rekomenduje kupno opakowania od danej firmy. W okresie jesienno-zimowym wraz z mniejszą ilością słońca jak grzyby po deszczu wyskakują nachalne próby sprzedaży. Nic dziwnego, ponieważ okres ten, charakteryzujący się mniejszą ilością słońca predysponuje nas do braków tego składnika mineralnego. Znajdująca się w skórze prowitamina
Na początku istnienia bloga udostępniłam Ci przepis na gulasz sojowy. Dziś trochę go ulepszyłam i zweganizowałam. Nie każdemu pasuje kostka sojowa, której użyłam wcześniej. Powstaje ona z odtłuszczonej mąki sojowej i dla niektórych może być produktem zbyt przetworzonym. Zamieniłam ją na tofu. Zwykłą śmietanę zastąpiłam kokosową marki PlantON, dzięki czemu obiad jest wegański. Spróbuj a
Tabbouleh – często słychać tą nazwę w restauracjach serwujących kuchnię bliskiego wschodu. Składa się ona głównie z kaszy bulgur i pomidorów. Wzbogacona dodatkiem cebuli, świeżego ogórka, papryki i ewentualnie czosnku. Smak jej zwieńczony jest sokiem z cytryny, posiekaną miętą i natką pietruszki. Serwowana razem z daniem głównym jest zdrowym i pełnym smaku dodatkiem. Dziś pokażę
Nie tak dawno, bo 10 lutego odchodziliśmy Światowy Dzień Roślin Strączkowych. Ja również świętowałam i przygotowałam wegańskie, białkowe chilli z dużą ilością tych małych, niepozornych składników. Z powodzeniem możemy zastępować nimi mięso w różnych potrawach (m.in. dzisiejsze chilli). Mają niski indeks glikemiczny, więc mogą być spożywane przez osoby z cukrzycą i insulinoopornością. Są źródłem białka,
Kiedyś byłam na diecie wegańskiej (wróciłam do jedzenia mięsa <rzadko ?> i produktów mlecznych po diagnozie insulinooporności). Moim ulubionym śniadaniem była tofucznica. Tofu jest jedynym źródłem pełnowartościowego białka roślinnego (w tym sensie, że zawiera wszystkie aminokwasy w dobrych proporcjach. Wszystkie źródła białka roślinnego, a więc strączki zawierają wszystkie niezbędne nam aminokwasy, ale w różnych
Też tak masz, że chleba bez dodatku nie zjesz? Bardzo lubię pieczywo. Kiedyś powiedziałam, że wolałabym mieć nietolerancję laktozy niż glutenu. ? Na szczęście nie mam żadnej z nich. ? Wracając do wypieków. Chleb zawsze z czymś. Czy to hummus, który uwielbiam i mogłabym jeść kilogramami, czy inna pasta warzywna przez różne pasty wegetariańskie a
Większe zakupy robię raz w tygodniu. Tak było też tym razem, zwykły dzień, kartka z produktami zrobiona i nawet zabrana ? Pakuje do koszyka kolejne zakupy – warzywa, owoce, jakiś nabiał. Wracam do domu i nagle mam pustkę w głowie. Co ja zjem na obiad? – pomyślałam i zrobiłam szybki przegląd zamrażalnika. Znalazłam kupioną jakiś
Indyk w sosie śmietanowym z brokułem i makaronem Read More »
