Byłam w wielkim szoku, kiedy przeczytałam skład opakowania z tortillami w sklepie – mąka pszenna, cukier, tłuszcz, gluten, glukoza. Szybko odłożyłam opakowanie. Nie jest to produkt dla osoby na diecie z niskim indeksem, ba myślę, że nikt nie powinien tego jeść. Postanowiłam trochę poeksperymentować i zrobić własny flatbread ze składem, który nie zawiera nic zbędnego […]
Chana dal to po prawdzie po prostu ciecierzyca łamana (połówki), ale lubię tym określeniem po prostu nazwać tą potrawę. Do jej ugotowania potrzebny jest właśnie ten rodzaj cieciorki, chociaż przyznaję, że tym razem jej nie miałam ? Nic jednak straconego, jak widać zwykła ciecierzyca ze słoika również da radę a danie będzie tak samo pyszne.
Dawno nie było przepisu na coś słodkiego. Pancake’s jem zawsze w weekend. Wtedy mam więcej czasu, nigdzie się nie spieszę i mogę bardziej przyłożyć się do gotowania. Lubię wtedy zacząć dzień na słodko. Takie śniadanie daje mi dużo energii, syci na długo i sprawia, że nie mam ochoty na słodycze. Nawet teraz, w czasach #zostanwdomu
Jeśli jesteś fanem brokułu musisz spróbować tej sałatki! Jeśli nie jesteś fanem brokułu również powinieneś jej spróbować, żeby zmienić zdanie i polubić się z tym warzywem. Pomyślałbyś, że to małe zielone drzewko zawiera w sobie bogactwo witamin i mikroelementów? Witamina C, kwas foliowy, witamina A, potas czy wapń to dopiero początek. To kolejne 10 punktów
Na początku istnienia bloga udostępniłam Ci przepis na gulasz sojowy. Dziś trochę go ulepszyłam i zweganizowałam. Nie każdemu pasuje kostka sojowa, której użyłam wcześniej. Powstaje ona z odtłuszczonej mąki sojowej i dla niektórych może być produktem zbyt przetworzonym. Zamieniłam ją na tofu. Zwykłą śmietanę zastąpiłam kokosową marki PlantON, dzięki czemu obiad jest wegański. Spróbuj a
Tabbouleh – często słychać tą nazwę w restauracjach serwujących kuchnię bliskiego wschodu. Składa się ona głównie z kaszy bulgur i pomidorów. Wzbogacona dodatkiem cebuli, świeżego ogórka, papryki i ewentualnie czosnku. Smak jej zwieńczony jest sokiem z cytryny, posiekaną miętą i natką pietruszki. Serwowana razem z daniem głównym jest zdrowym i pełnym smaku dodatkiem. Dziś pokażę
Jestem jawnym tofużercą. Kocham tofu pod każdą postacią – na słono i na słodko również. Tofucznicę mogłabym jeść codziennie a tofurnik (bez cukru oczywiście) mógłby gościć co tydzień na stole. Ostatnio szukając inspiracji moje myśli zwróciły się w kierunku Azji. Tak powstał pomysł na lekko pikantne pieczone tofu z batatami i warzywami po chińsku. Proste,
Nie tak dawno, bo 10 lutego odchodziliśmy Światowy Dzień Roślin Strączkowych. Ja również świętowałam i przygotowałam wegańskie, białkowe chilli z dużą ilością tych małych, niepozornych składników. Z powodzeniem możemy zastępować nimi mięso w różnych potrawach (m.in. dzisiejsze chilli). Mają niski indeks glikemiczny, więc mogą być spożywane przez osoby z cukrzycą i insulinoopornością. Są źródłem białka,
Kiedyś byłam na diecie wegańskiej (wróciłam do jedzenia mięsa <rzadko ?> i produktów mlecznych po diagnozie insulinooporności). Moim ulubionym śniadaniem była tofucznica. Tofu jest jedynym źródłem pełnowartościowego białka roślinnego (w tym sensie, że zawiera wszystkie aminokwasy w dobrych proporcjach. Wszystkie źródła białka roślinnego, a więc strączki zawierają wszystkie niezbędne nam aminokwasy, ale w różnych
Też tak masz, że chleba bez dodatku nie zjesz? Bardzo lubię pieczywo. Kiedyś powiedziałam, że wolałabym mieć nietolerancję laktozy niż glutenu. ? Na szczęście nie mam żadnej z nich. ? Wracając do wypieków. Chleb zawsze z czymś. Czy to hummus, który uwielbiam i mogłabym jeść kilogramami, czy inna pasta warzywna przez różne pasty wegetariańskie a
