Za każdym razem, kiedy spróbuję jakiejś nowej potrawy z kuchni azjatyckiej utwierdzam się w przekonaniu, że to moja ulubiona.

Jaka kuchnia świata jest Twoją ulubioną? Koniecznie napisz w komentarzu.

Pad Thai z tofu

około 500 kcal: 21B, 22T, 60,5T

Składniki:

• 50g makaronu z brązowego ryżu
• 90g tofu naturalnego
• 1 marchew
• pół cebuli
• pół ostrej papryczki
• łyżeczka oleju

Sos do pad thai:

• łyżeczka oleju sezamowego
• łyżka sosu sojowego
• łyżka pasty z tamaryndowca
• łyżeczka ksylitolu / erytrytolu

Do podania: 

• Cebula dymka (zielona część)
• 10g posiekanych orzechów ziemnych
• ¼ limonki
• Kolendra (opcjonalnie)
• Kiełki słonecznika

Wykonanie:

Makaron ugotuj wg. przepisu na opakowaniu. Przygotuj sos – wymieszaj wszystkie składniki. Marchew obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach, cebulę pokrój w pióra a papryczkę w cienkie plasterki. Na rozgrzanej patelni podsmaż cebulę, papryczkę i marchew. Dodaj tofu, smaż aż będzie złote. Dodaj makaron oraz sos. Wszystko dokładnie wymieszaj. Przełóż na talerz i udekoruj posiekaną dymką, orzechami oraz kolendrą. Podawaj z limonką.