W tym roku polubiłam się z zupami. Czas na eksperymentowanie w kuchni 🙂 A Ty lubisz zupy?

Krem z pietruszki i gruszki

Porcja samej zupy to ok 165kcal: 7B, 4T, 30W
Składniki:

• ok 1l bulionu warzywnego
• 600g korzenia pietruszki
• 250ml mleka / napoju roślinnego
• 2 gruszki

Wykonanie:
Pietruszkę umyj i obierz, pokrój na kawałki i ugotuj do miękkości w bulionie. Wszystko zblenduj na gładką masę. Przypraw solą i pieprzem.

pulpety:
U mnie były to pulpety z tofu

Składniki:

• 3 kostki tofu naturalnego
• 150g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• koperek
• 3 łyżki sosu sojowego

Wykonanie:
Wszystkie składniki zblenduj na gładką masę. Uformuj pulpeciki i upiecz je w piekarniku w 180st. przez ok. 15 min

Możesz też zrobić mięsne, najlepsze będzie tu mięso mielone w kurczaka
Składniki:

• 300g mięsa mielonego
• 1 jajo
• sól i pieprz do smaku
• koperek

Wykonanie:
Podobnie jak w wersji bezmięsnej – wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, uformuj pulpety i piecz w piekarniku

Zupę podawaj z łyżeczką oleju lnianego, orzechami włoskimi i natką pietruszki