Blog
Witamina D w insulinooporności
Witamina D kojarzy nam się najczęściej z reklamami telewizyjnymi, gdzie „farmaceuta” rekomenduje kupno opakowania od danej firmy. W okresie jesienno-zimowym wraz z mniejszą ilością słońca jak grzyby po deszczu wyskakują
Gulasz z tofu i pieczarkami
Na początku istnienia bloga udostępniłam Ci przepis na gulasz sojowy. Dziś trochę go ulepszyłam i zweganizowałam. Nie każdemu pasuje kostka sojowa, której użyłam wcześniej. Powstaje ona z odtłuszczonej mąki sojowej
Tabbouleh z jajkami
Tabbouleh – często słychać tą nazwę w restauracjach serwujących kuchnię bliskiego wschodu. Składa się ona głównie z kaszy bulgur i pomidorów. Wzbogacona dodatkiem cebuli, świeżego ogórka, papryki i ewentualnie czosnku.
Tofu z batatem w stylu azjatyckim
Jestem jawnym tofużercą. Kocham tofu pod każdą postacią – na słono i na słodko również. Tofucznicę mogłabym jeść codziennie a tofurnik (bez cukru oczywiście) mógłby gościć co tydzień na stole.
Chilli Sin Carne
Nie tak dawno, bo 10 lutego odchodziliśmy Światowy Dzień Roślin Strączkowych. Ja również świętowałam i przygotowałam wegańskie, białkowe chilli z dużą ilością tych małych, niepozornych składników. Z powodzeniem możemy zastępować
Tofucznica
Kiedyś byłam na diecie wegańskiej (wróciłam do jedzenia mięsa <rzadko ?> i produktów mlecznych po diagnozie insulinooporności). Moim ulubionym śniadaniem była tofucznica. Tofu jest jedynym źródłem pełnowartościowego białka roślinnego