Po raz pierwszy z tym daniem spotkałam się, kiedy w czasie studiów pracowałam w restauracji. Dużo się tam nauczyłam i odkryłam pasję do gotowania. Tam występowała w wersji bezmięsnej, ale nie podeszła mi wtedy smakowo. Najprawdopodobniej była to wina dodanych kotletów sojowych. Z perspektywy czasu myślę, że tofu byłoby lepszym wyborem. Nie skreślam jednak wersji … Czytaj dalej Caponata z kurczakiem